A Torino c’è un bistrot che scommette tutto sulla brace (e su sei ingredienti stagionali)

A Torino c’è un bistrot che scommette tutto sulla brace (e su sei ingredienti stagionali)

Si chiama Fiammetta Brace Bar ed è il nuovo progetto dei fondatori di Adelaide!, a Torino. Al centro c’è il fuoco, non solo come metodo di cottura ma come elemento che caratterizza i piatti, senza distinzione in carta tra carne, pesce e verdure