In Friuli c’è una varietà di mais albino che sta rischiando di scomparire

In Friuli c’è una varietà di mais albino che sta rischiando di scomparire

Si chiama Mais Bianco Perla ed è una varietà dalle caratteristiche uniche, legata alla tradizione della polenta e alla cucina del Nordest. Oggi agricoltori e associazioni lavorano per conservarne i semi e riportarla sulle tavole