In Puglia c’è un dolce ripieno di ricotta che si mangia da oltre 200 anni. Fuori da Bitonto lo conoscono in pochi

In Puglia c’è un dolce ripieno di ricotta che si mangia da oltre 200 anni. Fuori da Bitonto lo conoscono in pochi

Il bocconotto bitontino è un dolce di pasta frolla ripieno di ricotta e profumato al limone. La sua storia passa per un monastero e per le pasticcerie che ancora lo preparano