In Valle d’Aosta il pane si faceva una volta l’anno. E c’era persino un forno del diavolo

In Valle d’Aosta il pane si faceva una volta l’anno. E c’era persino un forno del diavolo

Tre quintali di pane per sfamare una famiglia, lievito custodito per mesi e pagnotte difese dai topi con ombrelli di lamiera. Nei villaggi valdostani la panificazione era un affare serio, tra necessità, ingegno e superstizioni