La pasta sarda che s’intreccia filo per filo: come si fanno le lorighittas di Morgongiori

La pasta sarda che s’intreccia filo per filo: come si fanno le lorighittas di Morgongiori

Originaria di Morgongiori, questa pasta a forma di anello nasce da un impasto semplice di semola, acqua e sale, lavorato a mano fino a ottenere piccoli intrecci. Una tradizione antica che ancora oggi richiede tempo, precisione e una certa manualità