Lo smash burger che oggi va di moda esisteva già 100 anni fa. Era il panino povero degli operai americani

Lo smash burger che oggi va di moda esisteva già 100 anni fa. Era il panino povero degli operai americani

Prima di diventare una tendenza tra TikTok e hamburgerie contemporanee, la carne schiacciata sulla piastra era protagonista delle tavole calde americane. Da White Mana, storico diner di Jersey City, alle cipolle dell'Oklahoma, la storia di un panino semplice