Nell’entroterra della Sicilia la microdistilleria che fa gin con metodi insoliti: “È come bere la pianta”

Nell’entroterra della Sicilia la microdistilleria che fa gin con metodi insoliti: “È come bere la pianta”

Dalla raccolta delle botaniche spontanee del territorio alla distillazione sottovuoto con il rotovapor: nell’entroterra di Enna, il pioniere Dario Rinaldi crea gin capaci di catturare i profumi autentici e freschissimi della macchia siciliana