Perché le catene di pizzerie funzionano al Nord, mentre al Sud si preferisce la pizzeria di famiglia?

Perché le catene di pizzerie funzionano al Nord, mentre al Sud si preferisce la pizzeria di famiglia?

Le catene di pizzerie sono molto più diffuse al Nord che al Sud, dove domina ancora il modello familiare. I dati di TheFork raccontano due modi diversi di fare impresa intorno al piatto più amato dagli italiani. L'articolo Perché le catene di pizzerie funzionano al Nord, mentre al Sud si preferisce la pizzeria di famiglia? proviene da Dissapore.