Quando la “scarpetta” diventa gourmet: ora anche il pane si sceglie come il vino. E il galateo si arrende

Quando la “scarpetta” diventa gourmet: ora anche il pane si sceglie come il vino. E il galateo si arrende

A Roma, nel ristorante Gordito di Vigna Clara, lo chef Marco Benedetti propone il bread pairing: un pane artigianale diverso per ogni portata. Un percorso gastronomico da 40 euro che trasforma la tradizionale scarpetta in una raffinata esperienza di degustazione. L'articolo Quando la “scarpetta” diventa gourmet: ora anche il pane si sceglie come il vino. E il galateo si arrende proviene da Affarit