Questa pasta a mezzaluna è un pezzo d’identità della cucina ladina. La videoricetta

Questa pasta a mezzaluna è un pezzo d’identità della cucina ladina. La videoricetta

Si chiamano schlutzkrapfen e sono ripieni di formaggio ed erbette, il più delle volte spinaci. Ma il vero segreto è nell’impasto che viene realizzato in modo “scivoloso” per poi prendere la forma di una mezzaluna