Venezia in un giorno senza cliché tra perle, cicheti e baìcoli

Venezia in un giorno senza cliché tra perle, cicheti e baìcoli

Venezia in un giorno può sorprendere anche senza gondole e calamite da frigo. Esiste una città che lima, impasta, cuoce e insegna: la si incontra nei laboratori, nelle osterie di quartiere e nelle pasticcerie che tengono vivo un metodo tramandato. Qui si tocca con mano come nascono le perle di vetro alla fiamma, si pranza con un'ombra di vino e cicheti , e si chiude con dolci che riposano più di u