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Ecco cosa riportano le fonti su questa notizia:
Le zite al forno con ragù di salsiccia e porri sono uno di quei primi piatti che portano subito alla mente il pranzo della domenica, le tavolate in famiglia e i sapori rustici della tradizione. Protagoniste della ricetta sono le zite, un formato di pasta lungo, spesso e dalla superficie ruvida, particolarmente adatto ad accogliere ragù corposi. In questa versione vengono avvolte da un saporito rag
